Recuperar contraseña Crear cuenta

Buscar

Flan de chocolate y vainilla

5 1

Para votar o comentar recetas entra con tu cuenta ¿No tienes cuenta? Crear una.

Compártela en cociname

Receta deFlan de chocolate y vainilla

Avatar de maya
Receta enviada por maya
238 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Flan de chocolate y vainilla

Un flan de chocolate y vainilla. Un postre original de dos colores realizado con huevos, vainilla, chocolate, leche y caramelo líquido. ¡Espectacular!

Recetas de Dulces » Flanes

Preparación en 30 Minutos

Cocción en 90 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Moderada

Enviada el 07 Noviembre de 2008

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Flan de chocolate y vainilla?

  • Para la mezcla del flan:
  • 1 l. de leche
  • 150 gr. de azúcar
  • 8 huevos
  • 3 yemas
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de la piel de ½ limón
  • 200 gr. de chocolate
  • Para el caramelo:
  • 150 gr. de azúcar
  • Agua
  • Unas gotas de limón

¿Cómo se prepara Flan de chocolate y vainilla?


Hacer el caramelo de este flan de chocolate y vainilla en un recipiente antiadherente con el azúcar, el agua y unas gotitas de limón, será nuestra primera misión a la hora de preparar esta receta de flan.

Cuando tengamos el caramelo líquido listo, lo echamos en los moldes individuales o en una flanera grande y dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

Mientras, continuamos haciendo el flan de chocolate y vainilla y ahora toca el turno a la mezcla de vainilla y chocolate.

Empezamos poniendo a calentar en un cazo la leche junto con el azúcar.

Por otro lado, en un bol, batimos bien las yemas y los huevos y cuando esté todo bien batido, lo vertemos (poco a poco) en el cazo de la leche caliente.

Removemos bien con unas varillas y dividimos la mezcla en dos partes iguales. Con ellas haremos la mezcla de vainilla y de chocolate para el flan.

Una de las porciones la perfumamos con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclamos y reservamos mientras derretimos el chocolate al baño María o en el microondas y una vez listo, lo mezclamos con la otra mitad de la mezcla y ya tenemos todo listo para montar nuestro flan de chocolate y vainilla.

En la/s flanera/s caramelizadas, vertemos la preparación de chocolate y lo cocinamos a horno medio, cubriendo previamente el recipiente con papel aluminio.

Cuando empiece a solidificarse el flan de chocolate, (pasados 20 minutos, aproximadamente), añadimos la preparación de vainilla y terminamos la cocción (tardará más o menos 50 minutos más).

Dejamos enfriar nuestro flan de chocolate y vainilla en los moldes y luego lo llevamos al frigorífico para que esté bien frío en el momento de servir.

Se puede acompañar este flan de chocolate y vainilla con una salsa tibia de dulce de leche, que se prepara fácilmente calentando 100 gr. de dulce de leche junto con 100 cc. de leche hasta que esté bien mezclado o con caramelo rubio, con 100 gr. de azúcar, incorporando el jugo de 3 naranjas y 2 pomelos. Dejamos cocinar hasta lograr una salsa con cuerpo y listo.

Espero que os guste tanto como a mí.



La receta Flan de chocolate y vainilla tiene 4 comentarios

¿Quieres comentar la receta Flan de chocolate y vainilla?, ¿tienes alguna sugerencia?, ¿crees que podrías mejorarla o darle tu toque?. Loguéate o créate una cuenta para poder dejar tu comentario.

Avatar de carolinajm carolinajm

Me encanta el flan en la temporada de calor porque es un postre muy fresco. En lo particular adoro que tenga mucho caramelo. Un delicioso postre sin duda alguna!!!!. Flan de chocolate y vainilla. carolinajm el 12-06-2012

Avatar de flacencia flacencia

por favor pongan la receta del pie de queso decorado con fresas. Flan de chocolate y vainilla. flacencia el 04-12-2008

Avatar de maya maya

Espero que me des tu opinión cuando lo hagas ... pero sobre todo espero que esa opinión sea muy pero que muy positiva porque te haya gustado tanto como a mí y todos los que me conocen que lo han comido. Flan de chocolate y vainilla. maya el 10-11-2008

Avatar de jexus jexus

Estaba buscando esta receta desde hace un buen ...ke bueno que ya la encontre... la pondre en practcia...Saludos: Jexus. Flan de chocolate y vainilla. jexus el 10-11-2008

mediaspace_sidebar

Siguiente objetivo: 1.000.000 de cocinillas. ¡Únete!

Regístrate en nuestra web para poder votar y enviar recetas. También podrás participar en concursos de cocina y sorteos.Regístrate

Aviso legal Contacto ¿Quieres ser uno de nuestros chefs? Badges de colaborador Publicidad
Skip this ad

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'.