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Flan de chocolate y vainilla

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Receta deFlan de chocolate y vainilla

Avatar de maya
Receta enviada por maya
237 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Flan de chocolate y vainilla

Un flan original de dos colores realizado con huevos, vainilla, chocolate, leche y caramelo líquido.

Recetas de Dulces » Flanes

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Flan de chocolate y vainilla?

  • 1 litro de leche
  • 150 g de azúcar
  • 8 huevos
  • 3 yemas
  • Esencia de vainilla
  • Ralladura de la piel de ½ limón
  • 200 g de chocolate
  • Para el caramelo:
  • 150 g de azúcar
  • Agua
  • Unas gotas de limón

¿Cómo se prepara Flan de chocolate y vainilla?


Hacer el caramelo en un recipiente antiadherente con azúcar, agua y unas gotitas de limón. Echar el caramelo en los moldes individuales o en una flanera grande y dejarlo enfriar a temperatura ambiente.
Calentar la leche junto con el azúcar de la mezcla. Añadir las yemas y los huevos a un bol, mezclar bien y verter en el la leche caliente. Remover bien y dividir la mezcla en dos.
Perfumar una mitad con la esencia de vainilla y la ralladura de limón.
Derretir el chocolate al baño María o en el microondas y mezclar con la otra mitad de la mezcla.
Verter la preparación de chocolate en la/s flanera/s caramelizadas.
Cocinar a horno medio, cubriendo previamente con papel aluminio. Cuando empiece a solidificar (20 minutos, aproximadamente), añadir la preparación de vainilla y terminar la cocción (más o menos 50 minutos)
Dejar enfriar en los moldes y luego llevar al frigorífico.

Se puede acompañar este flan con una salsa tibia de dulce de leche, que se prepara fácilmente calentando 100 g de dulce de leche junto con 100 cc de leche hasta que esté bien mezclado o con caramelo rubio, con 100 g de azúcar, incorporar el jugo de 3 naranjas y 2 pomelos. Dejar cocinar hasta lograr una salsa con cuerpo.

Espero que os guste tanto como a mí.

La receta Flan de chocolate y vainilla tiene 4 comentarios

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Avatar de carolinajm carolinajm

Me encanta el flan en la temporada de calor porque es un postre muy fresco. En lo particular adoro que tenga mucho caramelo. Un delicioso postre sin duda alguna!!!!. Flan de chocolate y vainilla. carolinajm el 12-06-2012

Avatar de flacencia flacencia

por favor pongan la receta del pie de queso decorado con fresas. Flan de chocolate y vainilla. flacencia el 04-12-2008

Avatar de maya maya

Espero que me des tu opinión cuando lo hagas ... pero sobre todo espero que esa opinión sea muy pero que muy positiva porque te haya gustado tanto como a mí y todos los que me conocen que lo han comido. Flan de chocolate y vainilla. maya el 10-11-2008

Avatar de jexus jexus

Estaba buscando esta receta desde hace un buen ...ke bueno que ya la encontre... la pondre en practcia...Saludos: Jexus. Flan de chocolate y vainilla. jexus el 10-11-2008

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